Kokolen

Skład:
125 g tłuszczu kokosowego (dostępny w sklepach ze zdrową żywnością , my polecamy firmę ODERTOR http://odertor.pl
1 cebula;
10 ząbków czosnku;
125 g oleju lnianego

Przygotowanie:
Potnij jedną średnia cebule na połówki i podsmażaj na tłuszczu kokosowym do zbrązowienia (maks.15 minut),dodaj 10 ząbków czosnku i gotuj dodatkowo 3 minuty. Lekko przestudź, przecedź przez sito i dolej do oleju lnianego wyjętego z lodówki. Przechowuj w lodówce. Uzyskany smalec jest składnikiem wielu potraw. W trakcie ich przyrządzania można go topić, podgrzewając nie dłużej niż minutę.